Ciudad De México, 03 de abril de 2026.- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) informó que el pescado sierra, también conocido como ‘pez azul’, es una de las opciones más accesibles y nutritivas para la temporada de Cuaresma 2026. El organismo realizó un monitoreo nacional de precios del 23 al 27 de marzo de 2026 con el fin de orientar las decisiones de compra.
De acuerdo con los resultados del levantamiento, el precio promedio nacional del pescado sierra fue de 125.30 pesos por kilogramo. El costo más bajo se registró en Ciudad Juárez, Chihuahua, donde el kilo se comercializó en 60 pesos. Por otro lado, los precios más altos alcanzaron hasta 190 pesos; mientras una fuente indica que este monto se encontró en algunas tiendas del país, otra especifica que se registró en ciudades como Durango y Tijuana. En cadenas comerciales, el producto se ofreció desde 79.90 pesos por kilo, mientras que en otros puntos de venta el precio superó los 180 pesos.
Respecto a sus características, el pescado sierra tiene un tamaño promedio de entre 35 y 40 centímetros. La Profeco lo describe como una fuente rica en proteínas que contiene ácidos grasos Omega-3, además de vitaminas del complejo B, vitamina D y minerales. México produce más de 21 mil toneladas anuales de este producto, siendo Sonora, Campeche y Veracruz los principales estados productores.
Para facilitar la comparación de costos, la dependencia recomendó consultar la herramienta ‘Quién es Quién en los Precios’. Asimismo, la Profeco puso a disposición recetas prácticas como el ‘alambre de pescado’ a través de su programa ‘Platillo Sabio’.
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